20 superaliments d'automne pour perdre du poids que vous devriez manger cette saison

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Une fois l'automne arrivé, le mode hibernation le fait aussi grâce à des pulls surdimensionnés et à des aliments riches en calories. Et alors qu'il n'y a rien de malavec un plat gourmand, il existe des tonnes d'aliments sains qui sont tout aussi satisfaisants. Brooke Alpert, R.D., auteur de La désintoxication du sucre , et Tina Ruggiero, R.D., auteur de Le livre de cuisine familiale vraiment sain , partagez quels superaliments appartiennent à votre assiettecette saison.

Voir la galerie vingtPhotos Getty Images 1sur 20Kalettes

Attention,chou frisé: il y a un nouveau superaliment en ville. Un croisement entre le vert feuillu et les choux de Bruxelles, ces jolis petits légumes ont des feuilles ressemblant à du chou frisé mais poussent sur des tiges. Ils sont à la fois tendres, sucrés et noisetés, et riches en vitamines C et K.rehausser les saladeset côtés.

Getty Images deuxsur 20Courge poivrée

Avec seulement 56 calories par tasse, cette courge d'hiver est riche en vitamine C, en potassium et en fibres, ce qui aide à prévenir les pics de sucre dans le sang, vous garde rassasié et peut même contribuer àabaisser le cholestérol. Naturellement plus doux quecitrouille, la courge poivrée est délicieuse lorsqu'elle est simplement rôtie avec de l'huile d'olive.

Getty Images 3sur 20Sapote noire

Connu sous le nom de `` fruit du pudding au chocolat '', cet aliment d'apparence exotique a un goût similaire au dessert lorsqu'il est très mûr. Il est assez doux pour être évacué avec une cuillère, est riche en potassium etvitamines Aet C, et peuvent être trouvés dans les magasins d'alimentation spécialisés ou commandés en ligne lorsque les températures commencent à baisser. Vous avez la main verte? Vous pouvezacheter un sapotier noiret cultivez le fruit à la maison.

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Getty Images 4sur 20Patate douce

Si vous recherchez toujours la variété blanche, vous manquez beaucoup de nutriments et de saveurs. La patate douce regorge de vitamines A et C etfibre, sans oublier que c'est une excellente source de glutathion, un antioxydant quides études ont montrépeut aider à protéger les cellules qui produisent l'énergie dont vous avez désespérément besoin.

Getty Images 5sur 20Choux de Bruxelles

Ces légumes sont des guerriers qui luttent contre le cancer et ils sont pleins de vitamine K, un nutriment associé àdes os plus solidesetmoins de graisse abdominale. Ils sont également naturellement faibles en calories, en sodium et en matières grasses. De plus, manger des choux de Bruxelles avec des grains entiers crée une protéine complète,tellement végétarienspeut les mélanger avec des pâtes de blé entier, de l'huile d'olive et du parmesan pour un copieuxrepas d'automne.

Getty Images 6sur 20Citrouille

Riche en vitamines A, C et K,citrouilleest une gâterie nutritive (pas un truc!) à cette période de l'année, car une seule tasse contient 7 grammes de fibres. Au lieu de mangertarte à la citrouillerégulièrement, remuez une cuillère à soupe ou deux de purée de citrouille pure dans un bol de flocons d'avoine ou unboisson protéinéepour plus de saveur et d'antioxydants.

Getty Images 7sur 20Courge spaghetti

Une fois cuite, cette courge polyvalente produit de longs et minces brins que vous pouvez retirer et manger comme des pâtes pour satisfaire une dose de nouilles. Garnissez-le de votre sauce préférée et d'une pincée de fromage et c'est comme si vous mangiez l'automne dans un bol.

Getty Images 8sur 20Feuilles de betterave

Bien qu'un peu plus amer que les autreslégumes-feuilles foncés, les feuilles de betterave sont faibles en calories et riches en nutriments, en particulier en magnésium - une seule tasse fournit plus de 25% de vos besoins quotidiens. UNEÉtude 2013ont constaté qu'un apport plus élevé en magnésium était associé à des niveaux plus faibles de glucose à jeun et d'insuline (dont des niveaux plus élevés sont associés àgain de poids). Essayez de faire sauter dans un peu d'huile d'olive et d'ail pour un simple maisdélicieux plat d'accompagnement.

Getty Images 9sur 20Cannelle

Des études ont montréque cette épice peut aider à contrôler la glycémie, ce qui peut à son tour supprimer l'appétit afin que vous ne mangiez pas lorsque vous n'avez pas vraiment faim. Un simple quart de cuillère à café par jour fera l'affaire, alors profitez-en comme vous le souhaitez: saupoudré de flocons d'avoine ou de yogourt, mélangé à de la pâte ou des ragoûts salés, ou parsemé de légumes rôtis.

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Getty Images dixsur 20Bette arc-en-ciel

Avec ses tiges rouges, violettes, roses, jaunes et blanches, la bette arc-en-ciel est aussi colorée que nutritive. Riche en vitamines K, C et A, il ne contient que 35 calories par tasse et beaucoup decaroténoïdes. Faites sauter le légume dans du beurre clarifié ou nourri à l'herbe avec quelques flocons de piment ou du poivre de Cayenne, qui aident égalementbooster votre métabolisme.

Getty Images Onzesur 20Navets

Ne négligez pas cet humble légume racine - les navets peuvent ne pas être riches en vitamines, mais ils sont faibles en calories etriche en soufre, un minéral clé pourproduction d'énergieet en gardant votremétabolisme barattage. Mangez-les crus en salade, rôtis ou sautés avec leurs légumes verts, mélangés à des soupes ou même écrasés comme substitut de pommes de terre.

Getty Images 12sur 20Noix de muscade

La noix de muscade contienteugénol, un antioxydant liposoluble important pour la santé cardiaque. L'épice elle-même est très savoureuse et aromatique, ajoutant une richesse sensorielle aux aliments pour que vous puissiez manger moins tout en vous sentant satisfait. Essayez de le saupoudrer sur les légumes avant de les rôtir au four, car il contraste et met en valeur ces éléments fumés.

Getty Images 13sur 20Champignons

Si les jours plus courts de l'automne vous mettent dans une crise d'énergie, essayez de mélanger des champignons dans votre menu. C'est l'un des rares aliments naturellement riches enVitamine D., qui a été lié àperte de poidset potentieleffets stimulant l'humeur.

Getty Images 14sur 20Crabes de pierre

La saison de récolte du crabe de pierre commence en octobre, et ces mollusques sont riches en protéines et pauvres en calories et en sucre. De plus, ils contiennentchrome, un nutriment qui aide à métaboliser la glycémie. Maintenir la glycémie stable est un élément clé deperte de poids, car les fluctuations entraînent des collisions énergétiques qui peuvent vous inciter à atteindre unsolution de sucre. (Bonjour, Twizzlers!)

Getty Images quinzesur 20Poires asiatiques

Considérez ce fruit comme la version la plus saine de son homologue traditionnel. Avec moins de sucre et une texture plus croquante, les poires asiatiques sont parfaitescollation saine. Vous pouvez également les ajouter à unsalade d'automnelorsque vous cherchez à ajouter plus de fibres à votre routine quotidienne.

Getty Images 16sur 20Figues

Doux et facile à manger, ce fruit d'automne souvent négligé a des tonnes defibre de remplissage, ainsi que d'autres nutriments importants tels que la vitamine B6 etpotassium. Cependant, ils sont plus riches en sucre et en calories, alors tenez-vous-en à manger environ trois grosses figues par portion.

Getty Images 17sur 20Graines de citrouille

Une fois que vous avez terminésculpture de citrouilles, faites rôtir les graines avec un filet d'huile d'olive saine pour le cœur et vous cherchez une délicieuse collation ou une garniture de salade croquante. Ces petits gars ont du magnésium, des fibres, des protéines etL-tryptophane, un booster d'humeur qui vous aide également à vous endormir plus rapidement.

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Getty Images 18sur 20Curcuma

Des études montrentque le curcuma regorge de propriétés anti-inflammatoires qui sont bonnes pour votre santé en général, mais ce n'est pas le seul atout dans sa manche:une autre étudea également associé l'épice à une graisse corporelle inférieure et à une prise de poids moindre. Ajoutez-le aux sautés, au poulet rôti, à votre smoothie du matin ou à cesoupe à tomber.

Getty Images 19sur 20Kaki

Si vous cherchez à élargir votre palais de fruits d'automne, donnez un tourbillon aux kakis. Ils sont disponibles en deux variétés: une plus grande et très douce à maturité avec une consistance presque pudding, et une version plus petite et plus croquante que vous pouvez trancher pour obtenir de la texture dans un plat. Les deux sont d'excellentes sources devitamines Aet vitamines C, fibres et complexes B. Voir, changerpouvezsois sage.

Getty Images vingtsur 20Huîtres

Les gens peuvent connaître les huîtres pour leurpropriétés aphrodisiaques, mais ce n'est pas le seul avantage pour la santé qui se cache dans ces beautés: la délicatesse des fruits de mer se trouve également être extrêmement faible en calories (il n'y a qu'environ 41 calories dans chacune) et trèsriche en protéines. Un vieil adagedit aussique les huîtres doivent être consommées pendant les mois qui se terminent par «R», alors l'automne est le moment idéal pour remplir votre assiette.