Porc du Sichuan

Cela vaut la peine de se rendre sur le marché asiatique pour chercher de la pâte de piment asiatique à l'ail, la sauce de cuisson unique qui donne à ce sauté une vraie saveur sichuanaise. Publicité - Continuez à lire ci-dessous Cal / Serv:350Rendements:4Temps de préparation:0les heures25minutes Temps de cuisson:0les heuresdixminutes Temps total:0les heures35minutes Ingrédients1 1/2 livre bout de porc désossé 2 cuillères à soupe. je suis Willow 2 cuillères à soupe. Cerise sechée 1 cuillère à café fécule de maïs 4 cuillères à café huile végétale deux poivrons rouges deux branche de céleri 6 oignons verts 2 cuillères à soupe. gingembre frais émincé et pelé 1/2 c. bouillon de poulet 1 1/2 c. À thé Pâte de piment asiatique à l'ailCe module d'achat d'ingrédients est créé et mis à jour par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur leur site Web. les directions
  1. Trancher finement le porc, puis couper en lanières de 1/2 pouce de large. Dans un bol moyen, mélanger la sauce soya, le xérès et la fécule de maïs. Ajouter le porc et mélanger pour enrober.
  2. Dans une poêle de 12 pouces, chauffer l'huile à feu moyen-vif. À l'aide d'une cuillère à trous, retirer le porc de la marinade et réserver la marinade. Ajouter le porc et faire sauter 2 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Avec une cuillère à trous, transférer dans une grande assiette.
  3. Ajouter les poivrons et le céleri à la poêle, réduire le feu à moyen et faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et croquants. Ajouter les oignons verts et le gingembre et faire sauter 3 minutes ou jusqu'à ce que les oignons verts soient tendres.
  4. Dans un petit bol, fouetter ensemble le bouillon, la pâte de chili et la marinade réservée. Verser dans la casserole et porter à ébullition. Réduire le feu à doux, remettre le porc dans la poêle et cuire 1 minute ou jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement et que le porc soit bien chaud.
cochon Getty Images / StockDiscGetty ImagesCela vaut la peine de se rendre sur le marché asiatique pour chercher de la pâte de piment asiatique à l'ail, la sauce de cuisson unique qui donne à ce sauté une vraie saveur sichuanaise.