J'ai abandonné le sucre, l'alcool, le gluten, les céréales, les produits laitiers et le soja pendant 30 jours

Salut. Je m'appelle Christine et je suis accro àdu sucre, sel et pain. J'ai la dent sucrée et la dent salée à égalité des chances. Et je suis un mangeur émotionnel de bout en bout.

Là. Je l'ai dit.

Dans l'ensemble, je ne suis généralement pas unterriblemangeur. J'ai tendance à mangerréelde la nourriture - principalement des plantes - et je ne mange jamais trop. Je fais de l'exercice régulièrement,pratiquer le yogaet méditer (en quelque sorte). Dans l'ensemble, je suis en bonne santé. Je ne suis pas en surpoids. Il n'y a rien à craindre, non?

Sauf que je me sentais comme de la merde. De plus, les antécédents médicaux de ma famille sont sombres. Le cancer court des deux côtés de la famille. Et lorsque votre père décède à l'âge de 42 ans d'une crise cardiaque, les maladies cardiaques sont une grave préoccupation. Vous grandissez en prêtant attention aux signes vitaux, aux tests de laboratoire et aux autres marqueurs d'un corps qui fonctionne bien.

Quelque part en cours de route, j'ai arrêté d'écouter et j'ai commencé à prendre ma santé pour acquise. En particulier, je laisse glisser mes habitudes alimentaires. J'ai arrêté de faire la fine bouche sur ce que je mangeais.

Plus de pâtisseries et de tranches de tarte ont trouvé leur place dans mon assiette. Une poignée de Tostitos à la chaux est devenue un demi-sac. jenécessaireune tortilla à la farine réchauffée rapidement sur la cuisinière chaque fois que mon niveau de stress a commencé à grimper. Et le pain - les peluches croustillantes et pâteuses du paradis - j'ai adoré.

À un moment donné, je n'étais plus à l'aise dans ma propre peau. Mes vêtements étaient collants au lieu de renforcer la confiance en moi. Des plaques d'eczéma rouge brillant et coléreux, qui n'atteignaient généralement que mes doigts et ma lèvre supérieure, se sont manifestées avec une vengeance sur la nuque, les paupières, le menton et les doigts. Je me sentais gonflé et lent. J'étais l'esclave de monEnvies de sucre. Je me suis réveillé presque tous les matins avec l'impression d'avoir été frappé par un camion ou la gueule de bois (alors que je n'avais même pas bu la veille). Je ne pouvais pas parler à ma famille avant d'avoir injecté la moitié d'une tasse de café dans mon système.

À travers les médias sociaux et la blogosphère, j'ai entendu parler de plus en plus de personnes qui se lancent dans un moismanger sainementprogramme qui a éliminé le sucre, l'alcool, le soja, les produits laitiers, les céréales / gluten, les légumineuses et le maïs. Cela ressemblait à un autre régime à la mode qui promettait trop d'avantages miraculeux.

Je ne pouvais pas parler à ma famille avant d'avoir injecté la moitié d'une tasse de café dans mon système.

Mais en creusant plus profondément, j'étais curieux. Comment la réduction de la quantité d'aliments favorisant l'inflammation affecterait-elle réellement mon système? Souhaiterait-il lever le brouillard cérébral? Cela me donnerait-il plus d'énergie? Cela briserait-il ma dépendance au sucre? Est-ce que cela éclaircirait mon eczéma? J'ai vu des dermatologues dans le passé, mais ils n'ont pas offert beaucoup d'aide au-delà d'une prescription de crèmes stéroïdes qui laissaient ma peau froissée et fine comme du papier. S'il y avait une chance que mon eczéma soit lié à la nourriture et que je pourrais identifier le déclencheur? Je serais prêt à l'essayer.

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Mais mes précédentes tentatives de réduction du sucre ont été des échecs massifs. Peu importe si c'était un 3 jours, 5 jours ou 7 joursdésintoxication du sucre, J'ai toujours abandonné le jour 2, incapable d'étouffer le mal de tête battant ou l'appel de sirène de ma cachette secrète de chocolat caché au fond du garde-manger.

Si je ne pouvais pas passer deux jours sans sucre, comment pourrais-je survivre 30 jours sans sucre, alcool, soja, produits laitiers, céréales et gluten avec légumineuses, maïs, additifs et conservateurs?

Mais quelque chose devait changer. Mon corps et mon esprit avaient besoin d'une réinitialisation.

Le week-end précédant le premier jour, j'ai planifié le repas et préparé la nourriture comme un champion. Je savais exactement ce que j'allais manger pour chaque repas de la semaine plus des collations d'urgence. J'ai acheté de nouvelles agrafes de garde-manger. Je me préparais aux symptômes de sevrage dont tout le monde m'avait mis en garde - les maux de tête, la soif, la fatigue et le sentiment général de vouloir gifler quiconque regardait dans ma direction. Je me suis excusé en silence à mon mari et à mes enfants à l'avance.

Mais le jour 1 s'est passé sans incident. Et puis le jour 2 et le jour 3 et toute la première semaine. En plus de vouloir dormir toute la journée les jours 3 et 4, il n'y a eu aucun incident majeur. Aucun mal de tête. Aucun retrait. Pas de dérapages. Pas de fringales. Peut-être que mon corps me remerciait de l'avoir finalement bien traité.

Il y avait des défis. Les deux premières semaines s'éternisèrent. Au jour 10, je n'étais pas sûr de pouvoir survivre encore 20 jours. Tout ce que j'ai fait, c'est penser à la nourriture, acheter de la nourriture, préparer ma nourriture et cuisiner. Ai-je eu l'énergie pour continuer comme ça?

Non seulement cela, j'étais sur ce voyage de 30 jours par moi-même.

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Pendant que je mangeais des variations surmijoteusepoulet, saucisse, légumes rôtis et œufs, mon mari et mes enfants ont continué à manger des pâtes, des pizzas, des biscuits et des gâteaux des fêtes. Des bols de fruits frais coupés, des bâtonnets de carottes, des poivrons tranchés et un plan de repas détaillé qui rivalisait avec ma bibliographie annotée de ma thèse de maîtrise m'ont permis de rester concentré et sur la bonne voie. Mais je devais constamment me rappeler de ne pas contaminer les ustensiles de cuisine ou de tester le goût de leurs plats.

Au bout de 30 jours, je ne me suis jamais senti mieux. Ma glycémie et mon niveau d'énergie sont plus stables et je ne le suis pasaffaméplus. Je n'ai pas envie de sucre ou de collations. Mes pensées sont plus lucides. Je me sens plus mince et mes vêtements me vont mieux. Bien que je n'ai pas trouvé de déclencheur clair pour mon eczéma, il y a moins de taches rouges et ils ne sont pas si en colère.

Après un mois à faire de bons choix alimentaires, mes addictions au sucre et aux glucides ne me harcèlent plus tout au long de la journée. En réalisant que je ne le fais pasavoirpour céder à ces impulsions, j'ai gagné de nouveaux niveaux de confiance et j'ai trouvé de meilleures façons de faire face au stress et aux hauts et bas émotionnels de la vie. J'ai appris que je suis plus résilient que je ne le pensais auparavant. Qui savait que changer simplement ma façon de manger changerait ma façonRessentirà propos de moi?

Au bout de 30 jours, je ne me suis jamais senti mieux. Ma glycémie et mon niveau d'énergie sont plus stables et je n'ai plus faim.

J'admet. Je suis nerveux à l'idée d'aller au-delà des règles et règlements de cette expérience d'un mois et de réintroduire des groupes d'aliments dans mon alimentation. Mais l'idée de revenir à un état d'esprit et de corps où mes envies et mes émotions prennent des décisions alimentaires à ma place au lieu de les prendre pour moi-même suffit à vouloir rester sur cette voie.

Bien sûr, je vais alléger les règles rigides. Je ne peux pas dire adieu à la tarte, aux scones et à la pizza pour toujours. Mais j'ai une meilleure idée de ce que signifie réellement la modération et comment faire les choix qui permettront à mon corps et à mon esprit de se sentir le mieux.

Je sais que je continuerai à manger de la vraie nourriture: principalement des plantes etbeaucoup de protéines. Cela signifie faire des plans de repas hebdomadaires, approvisionner la cuisine avec des fruits et légumes du marché, lire les étiquettes et vraiment prêter attention aux ingrédients des aliments que ma famille et moi mangeons.

Je dois dire que je me sens beaucoup plus autonome que je ne l'ai depuis longtemps pour faire ce qu'il y a de mieux pour moi et ma famille.