Comment faire du café Starbucks à la maison

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Prêt à abandonner votre habitude de café et à empocher les quatre dollars quotidiens? Avec ces conseils, préparer une tasse digne d'un barista à la maison deviendra quelque chose que vous pouvez faire pratiquement pendant votre sommeil.

DIY. Infusion froide

Fabriqué avec de l'eau froide plutôt que chaude, cette version plus douce et moins acide du café glacé infuse pendant que vous dormez. Mélangez 1 oz de haricots grossièrement moulus avec 8 oz d'eau froide dans un récipient hermétique (comme un pot Mason) et réfrigérez pendant 12 à 24 heures, explique Sam Lewontin, copropriétaire d'Everyman Espresso à New York. Retirez le marc en filtrant à travers un filtre, puis dégustez sur de la glace (ou pas!).



choses à faire à un mec au lit

Les haricots comptent!

Jonathan Rubinstein, fondateur de Joe Coffee Company, partage ses favoris.

    Choisissez votre rôti

    Qui savait?! Le type de torréfaction n'est pas lié à la force ou au niveau de caféine, dit Rubinstein. Cela signifie combien de temps les grains ont été torréfiés et quelles saveurs se sont développées.

    • Lumière:Proche de la vraie saveur de grain de café.
    • Moyen:Doux, car les sucres ont été caramélisés.
    • Sombre:Un goût fumé prononcé.
    • Italien et français:Mots à la mode du marketing - mais ces termes indiquent généralement un torréfaction foncée.

      Soyez un maître brasseur

      Il existe de nombreux chemins vers l'excellence caféinée.



      Pour la plus forte gorgée:La presse française classique et low-tech conserve les haricots moulus grossièrement (idéalement de la taille de cristaux de sel de mer) immergés dans l'eau, ce qui donne une saveur corsée. Chambord 8 tasses, 50 $, bodum.com.

      Pour un bon pot à l'ancienne:Cette machine sans tracas s'occupe de la température et du moment - vous ajoutez simplement des haricots finement moulus (le rapport magique est de 2 cuillères à soupe pour 6 oz d'eau). Cafetière Krups Savoy 12 tasses, 80 $,amazon.com.

      Pour une tasse douce et légère:Tous ces snobs de café ne peuvent pas être faux. Il suffit de verser de l'eau chaude (après que la bouilloire est restée hors du feu pendant 30 secondes) sur des moutures moyennement grossières. Verser classique, 46 $,chemexcoffeemaker.com.



      Pour un café ou un expresso mousseux:Le café italien rencontre la commodité des boutons-poussoirs: ajoutez la dosette (recyclable!) De votre choix et obtenez en quelques secondes une portion de café riche. Aucun effort et respectueux de l'environnement - sympa. VertuoPlus, 199 $, nespresso.com.

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