11 choix de vins de Thanksgiving qui se marient parfaitement avec le grand festin
Getty Vous passez tellement de temps à planifier le parfait repas de Thanksgiving, le meilleurplats d'accompagnement, la façon la plus savoureuse defaites cuire votre dinde, et les recettes de tarte à la citrouille les plus pompées. Alors pourquoi ne feriez-vous pas la même chose avec vos boissons? Après tout, choisir le bon vin ne fera qu'améliorer les saveurs de tous ces plats délicieux. C'est pourquoi nous sommes allés de l'avant et avons demandé aux experts et passionnés du vin leurs principales recommandations. Préparez-vous à siroter et à servir.
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Avant de regarder des vins individuels, vous devez vous rappeler que le dîner traditionnel de Thanksgiving, avec son mélange sauvage de saveurs sucrées, salées, intenses et délicates, est notoirement difficile à associer avec du vin. Alors règle n ° 1: achetez un vin que vous aimez, quoi qu'il arrive.
Getty Londer Vineyards Dry Gewürztraminer:Les saveurs épicées du Gewürztraminer sec peuvent bien s'accorder avec de nombreux éléments subtilement épicés dedîner de Thanksgiving, tandis que ses fruits frais et parfumés conviennent parfaitement à la dinde la plus simple.
Australian Sparkling Shiraz:Un nouveau venu à la fête de Thanksgiving, le Shiraz pétillant apporte des fruits riches dans un style festif à n'importe quelle table. Les vins ont tendance à être secs, ils se marient donc bien avec des plats intenses, tandis que le pétillant aide à nettoyer le palais, ce qui empêche les aliments de se heurter.
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Les vieilles vignes du domaine Sobon Zinfandel : Pour des vacances All-American (presque), quoi de mieux que ce vin All-American (presque): Zinfandel. Alors que de nombreux Zins sont d'énormes monstres de fruits, celui-ci est élégant, frais et plein de saveurs épicées de baies - parfait pour accompagner votre menu.
Vallée de la Lune Carneros Pinot Noir:Le pinot noir est le vin de choix à Thanksgiving pour une raison - il a tendance à être moyennement corsé et assez fruité, il a donc un très large attrait. Choisissez-en un qui ne voit pas trop de chêne et vous aurez un vin qui peut fonctionner avec la dinde, la farce et les canneberges.
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Jean Pail Brun's Domaine des Terres Dorees Beaujolais :Les fabricants de Beaujolais savaient ce qu'ils faisaient lorsqu'ils ont programmé la sortie annuelle de leur Beaujolais Nouveau pour le troisième jeudi de novembre. Ce vin est un bel exemple de fraîcheur et de fruité, parfait pour rendre grâce à chaque saison de récolte.
LE CHEF: JOHN BESH, CHEF, RESTAURATEUR, ENTREPRENEUR
La cuisine de la Nouvelle-Orléans à la maison demande des vins qui peuvent compléter sa richesse et ses épices. Si vous faites une diffusion de style sudiste, ses recs fonctionneront bien.
Getty Stony Hill Gewürztraminer :«Contrairement à la plupart des gewürztraminers, ce choix ne contient pas beaucoup de sucre résiduel. Il est très parfumé et se marie bien avec la cuisine louisianaise.
Hendry Pinot Noir:'C'est un vin délicat avec des saveurs de prune et de cerises sauvages.'
LA RÉDACTION ALIMENTAIRE: BARBARA CHERNETZ, ANCIENNELIVRE ROUGEEDITEUR ALIMENTAIRE
Avec autant de saveurs concurrentes sur la table, ces vins aident à rassembler tout en un seul repas cohérent.
Helfrich Gewürztraminer:C'est un Gewürztraminer alsacien classique qui a une bouche riche et des saveurs de fruits vives. Il a un corps très copieux lorsque vous en prenez une gorgée, et la finition satisfaisante le rend très convivial.
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Cupcake Chardonnay:C'est de la côte centrale de la Californie, et il a une saveur croquante et beurrée avec des notes très subtiles de chêne flottant à travers. C'est une excellente option avec des desserts ou des parties plus légères de votre festin.
Blackstone Sonoma Reserve Pinot Noir :Ce Pinot Noir a un corps plus léger et des tanins souples, avec une acidité alimentaire pleine de saveurs explosives. C'est un excellent pont entre les vins blancs et rouges, c'est pourquoi il se marie si bien avec une large gamme d'aliments et de saveurs, et est parfait pour les plats traditionnels de Thanksgiving.
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Ravenswood Sonoma County Zinfandel:Ce vin est excellent avec des plats copieux par temps froid, ce qui le rend parfait pour lancer le début de la saison des vacances.
—Compilé par Briana Mowrey