La vérité sur le yogourt glacé

Getty ImagesVous pouvez difficilement conduire trois pâtés de maisons ces jours-ci sans être tenté par une boutique de fro-yo à la mode. Mais qu'y a-t-il vraiment dans votre gâterie glacée préférée? Et est-ce vraiment une collation saine?Voir la galerie 6Photos Getty Images 1sur 6Ce n'est peut-être même pas du yaourt

Voici la chose: pour être considéré comme un yaourt par la National Yogurt Association, le fro-yo doit contenir des cultures vivantes et actives, alias probiotiques - 10 millions par gramme, pour être exact. Alors que les chaînes les plus populaires sont éligibles (pour être sûr, consultez leurs sites Web pourSceau des cultures vivantes et actives) et tendent généralement vers des ingrédients plus naturels, cette machine à frire dans le coin de votre épicerie locale peut simplement cracher une portion molle glorifiée. «Souvent, ce n'est que de la crème glacée faible en gras mélangée à un peu de yogourt et des tonnes de charges», ditStéphanie Middleberg, RD, nutritionniste à New York. En fait, vous pouvez trouver de tout, des sources de protéines artificielles aux agents texturants en passant par les colorants dans les ingrédients. Yikes!

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Getty Images deuxsur 6Même les types les plus sains ne sont pas des superaliments

Alors ces cultures vivantes et actives dont nous parlions justement? Certaines des marques de fro-yo les plus saines ont tendance à vanter les avantages de leurs probiotiques de manière majeure. Malheureusement, `` c'est un peu trompeur, surtout quand on dit que les probiotiques aideront à résoudre les problèmes intestinaux ou renforceront votre système immunitaire '', déclare Paige Einstein, RD, nutritionniste duCentre pour la science dans l'intérêt public. «Ces affirmations nécessitent encore plus de recherches. La seule fonction prouvée à 100% des bactéries probiotiques est qu'elles peuvent vous aider à digérer le lactose, ce qui en fait un bon choix pour ceux qui sont intolérants au lactose.

Getty Images 3sur 6C'est un dessert, pas une collation

«Le yogourt glacé a un petit effet halo sur la santé», déclare Middleberg. 'Mais sa principale source de calories est le sucre, donc c'est toujours un régal - pur et simple.' Pour comprendre pourquoi ce n'est pas le meilleur choix de collation, tout ce que vous avez à faire est de vérifier les statistiques: une portion d'une demi-tasse de mangue rouge contient 19 grammes de sucre, mais seulement 2 grammes de protéines et 6% de vos besoins quotidiens en calcium. Un contenant de 1 tasse de yogourt grec Fage 0% nature, en revanche, ne contient que 7 grammes de sucre, plus 18 grammes de protéines et 20% de votre apport quotidien en calcium. Bien que si vous optez pour la collation sans gras, vous avez absolument besoin de cette solide dose de protéines pour éviter les fringales et vous satisfaire, dit Middleberg.

Getty Images 4sur 6Les portions peuvent être trompeuses

Vous surveillez votre poids? Même si vous êtes assez avisé pour vérifier les informations nutritionnelles de votre marque de fro-yo préférée, vous risquez d'être dupé, dit Einstein. Par exemple, TCBY répertorie 90 à 130 calories pour une portion d'une demi-tasse, qu'il ne vend même pas, et TCBY et Red Mango appellent leurs médiums des «habitués». Mais à deux fois et deux fois et demie une portion saine d'une demi-tasse, respectivement, ils sont tout sauf normaux. Le Pinkberry Mini fait tout ce qu'il faut, ou vous pouvez simplement demander une «taille enfant» dans votre magasin local, même si ce n'est pas sur le menu.

Getty Images 5sur 6Tarte ne veut pas dire non sucré

Des chaînes comme Pinkberry ont définitivement mis le yogourt glacé nature, avec son goût typiquement acidulé, sur la carte - mais plain ne décrit rien de plus que lesaveur. «Je pense qu'il y a une idée fausse selon laquelle ordinaire ou acidulé - appelé« original »dans de nombreuses chaînes - signifie naturel et non sucré», dit Einstein. «Mais la plupart des variétés acidulées contiennent encore beaucoup de sucre ajouté. En fait, une demi-tasse de «original» peut contenir quatre cuillères à café énormes. Cela dit, le yogourt acidulé est aussi proche de la pureté que vous allez l'obtenir, dit Middleberg. Donc, si vous essayez de manger propre, vous éviterez au moins les types d'ingrédients artificiels qui sont souvent ajoutés pour l'arôme ou la couleur.

Getty Images 6sur 6Les barres de garniture peuvent être unbienchose

Si vous êtes un accro, les magasins en libre-service comme 16 Handles - où vous pouvez mélanger les saveurs, empiler des quantités infinies de garnitures au chocolat et tout arroser dans des sirops sucrés - pourraient être considérés comme des zones de danger. . Mais Middleberg pense que vous pouvez les utiliser à votre avantage, tant que vous exercez un peu de maîtrise de soi. Son truc? Inversez l'ordre dans lequel vous remplissez. Remplissez une tasse de fruits frais - cela vous donnera le yogourt aux fibres manquant - puis versez du yogourt glacé sur le dessus, un peu comme un condiment. Terminez par une pincée d'amandes pour plus de protéines. «C'est l'occasion de transformer votre fro-yo en une collation plus saine et plus équilibrée», dit-elle.