Cette huile de cuisson envahit la cuisine de tous les blogueurs culinaires

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Ne vous méprenez pas, j'adore une bonne recette d'huile de coco. J'ai même utilisé ce truc dans mes cheveux, et le tirage à l'huile a été ma confiture pendant un moment. Mais honnêtement, j'en ai marre, et ce n'est pas le casassezaussi polyvalent que je le voudrais (ne rien faire frire dans les trucs non raffinés - ce n'est pas joli). Et il semble que vous l'êtes aussi, puisque tous les blogueurs culinaires de la ville semblent cuisiner une tempête avec une autre huile, vantant ses bienfaits pour la santé et son goût super polyvalent.



Alors bougez, l'huile de coco - l'huile d'avocat prend le dessus. Si vous êtes prêt à découvrir la nouvelle tendance culinaire, voici ce que vous devez savoir.

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Cela peut améliorer votre santé.Ajoutez-le aux salades et même dans votreGâteaux(hé, je suis un essayeur d'huile d'égalité des chances), comme une étude a montré que cela aide votre corps à augmenter l'absorption d'antioxydants importants comme le lycopène et le bêta-carotène. Et une autre étude a révélé que les animaux qui avaient régulièrement de l'huile avaient des niveaux plus élevés de cholestérol LDL (le bon type) que ceux qui avaient des huiles de noix de coco, de maïs et d'olive. Sans oublier que l'huile d'avocat ne contient généralement aucun gras trans (les mauvaises choses) et beaucoup d'acides gras polyinsaturés - c'est le bon gras sain que tout le monde vous dit toujours de manger.



Votre dentiste va adorer.La recherche montre que l'huile d'avocat pourrait aider à réduire l'inflammation des gencives, rendant votre nettoyage semestriel (parce que vous faites cela, non?) Beaucoup moins douloureux et sanglant, si elles sont généralement enflammées. Happy gums prévient les maladies parodontales, que vous ne voulez pas gâcher - cela pourrait endommager les os de votre mâchoire et entraîner la perte de dents.

Il peut supporter la chaleur.Toutes les huiles ne sont pas créées égales lorsqu'il s'agit de préparer le dîner. L'huile d'olive, par exemple, ne peut pas être exposée à des températures extrêmement élevées - en fait, elle ne peut monter que jusqu'à 320 degrés Fahrenheit avant d'atteindre son point de fumée, ou le niveau auquel elle cesse de mijoter et commence littéralement à envoyer de la fumée ( et devient alors dégradé et réellement nocif pour votre santé). L'huile d'avocat, en revanche, peut atteindre jusqu'à 480 degrés tout en conservant les avantages nutritionnels que vous recherchez, ce qui la rend parfaite pour faire sauter, frire, cuire au four et rôtir.

La saveur est personnalisable.L'huile d'avocat seule a une saveur assez neutre et aucun arrière-goût, c'est donc une base solide pour développer vos propres saveurs préférées dans des recettes comme les nouilles asiatiques, les pizzas maison et les sautés. Je suis fan deHuile d'avocat extra vierge Ease's quatre variétés - naturel, ail, basilic et chipotle - parce qu'il satisfait mes envies de bonté de bruschetta au basilic (voir la recette de gangbusters ci-dessous), et la bouteille de chipotle donne à mon fiancé le coup de pied dans le pantalon qu'il aime avec le dîner, même quand il trempe du pain dans l'huile comme dans un restaurant chic.



Vous pouvez l'utiliser lors de votre prochaine journée au spa.Si vous cherchez à ne pas utiliser de produits chimiques dans votre régime de beauté, l'huile d'avocat peut vous aider en tant que démaquillant, revitalisant capillaire et hydratant. En fait,Lupita Nyong'oprétend que c'est son secret pour sa peau magnifique et éclatante.

Prêt à commencer? Testez cecisavoureuse recette d'apéritifc'est parfait pour les nuits d'été paresseuses.

Bruschetta aux poivrons rouges rôtis, à la feta et aux tomates
Pour: 6 personnes



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Pour la pâte à tartiner Feta:

  • 1 baguette, tranchée
  • 1/2 livre de fromage feta
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'avocat extra vierge au basilic AVOCARE
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cuillères à soupe de basilic, haché grossièrement
  • pincée de poivre
  • 1/4 cuillère à café de flocons de piment rouge, et plus au besoin

    Pour la garniture:

    scènes torrides de cinquante nuances de gris
    • 3 poivrons rouges rôtis, coupés en dés (ou un pot de 12 oz de poivrons rouges rôtis, égouttés et hachés)
    • 1/2 pinte de tomates raisins, coupées en dés
    • 1/4 tasse d'olives Kalamata, coupées en dés
    • 2 gousses d'ail émincées
    • 1/4 tasse de basilic, haché
    • 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
    • 1/4 cuillère à café de sel
    • 1/4 cuillère à café de poivre
    • Huile d'avocat extra vierge au basilic AVOCARE pour bruine
    • sel de mer

      Préchauffez le four à 350 degrés. Couper le pain en tranches de 1/2 po d'épaisseur, badigeonner légèrement d'huile d'avocat et faire griller 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.

      Dans un robot culinaire, mélanger le fromage feta, l'huile d'avocat, l'ail, le basilic et les flocons de piment rouge et mélanger jusqu'à consistance lisse. Transférer dans un bol et réserver.

      Dans un grand bol, mélanger les tomates en dés, les poivrons rouges rôtis, les olives, l'ail, le basilic, le vinaigre et le sel et le poivre.

      Immédiatement avant de servir, étendre une couche de feta sur les tranches de baguette et garnir du mélange de poivrons rouges rôtis. Arroser d'huile d'avocat et de sel de mer et servir.

      Recette gracieuseté d'AVOCARE