Pouding au pain à la citrouille avec crème pâtissière à la vanille et au rhum
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Publicité - Continuez à lire ci-dessous Cal / Serv:401Rendements:12Temps de préparation:0les heures30minutes Temps de cuisson:0les heures55minutes Temps total:1heure25minutes Ingrédients Pouding au pain à la citrouille1 cuillère à soupe. Beurre sans sel 1 livre pain brioché ou challah 4 gros oeufs deux grands jaunes d'œuf 2 C. crème épaisse 2 C. lait 1 peut purée de citrouille 1 C. sucre brun clair tassé 1 cuillère à soupe. épices pour tarte à la citrouille 2 cuillères à café extrait de vanille 1/4 c. rhum brun 1/4 c. À thé Le sel sucre de confiserie Sauce à la vanille et au rhumSauce crème anglaise à la vanille et au rhum6 grands jaunes d'œuf 6 cuillères à soupe du sucre 1 C. crème épaisse 1 C. lait 1 cuillère à soupe. extrait de vanille 1 cuillère à soupe. rhum brunCe module d'achat d'ingrédients est créé et mis à jour par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur leur site Web. les directions
Johnny Valiant5,00 5
Le pouding au pain de challah à la citrouille est encore plus décadent lorsqu'il est accompagné d'une sauce à la vanille et au rhum.
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- Faire le pouding au pain: Chauffer le four à 350 ° F. Graisser un plat de cuisson de 13 x 9 x 2 pouces avec du beurre.
- Cuire les cubes de pain dans une rôtissoire, en remuant plusieurs fois, de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit sec et légèrement ferme. Transférer les cubes dans un grand bol. Éteignez le four.
- Dans un autre bol, fouetter les œufs, la crème, le lait, la purée de citrouille, la cassonade, les épices pour tarte à la citrouille, la vanille, le rhum et le sel. Ajouter les cubes de pain, en remuant pour enrober. Versez le mélange dans le plat de cuisson préparé. Couverture; refroidir pendant la nuit.
- Chauffer le four à 350 ° F. Placez le plat de cuisson dans une rôtissoire et versez suffisamment d'eau bouillante dans la rôtissoire pour qu'elle atteigne la moitié des côtés du plat. Cuire au four de 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau soit propre. Laisser refroidir dans le moule sur une grille jusqu'à ce qu'il soit chaud. Saupoudrer de sucre glace; servir avec une sauce à la vanille et au rhum.
- Préparer une crème pâtissière à la vanille et au rhum: Dans un bol moyen, fouetter les jaunes d'œufs et le sucre, environ 3 minutes.
- Dans une casserole moyenne, chauffer la crème et le lait à feu moyen jusqu'à ce que des bulles se forment sur le pourtour. Fouetter lentement le mélange de crème dans le mélange de jaune; remettre dans une casserole. Chauffer à feu moyen-doux, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce recouvre le dos d'une cuillère, 3 à 4 minutes ou à 170 ° F. Retirer du feu; incorporer la vanille et le rhum. Passer au tamis fin dans un bol. Servir chaud ou froid.
La valeur nutritive concerne le pouding au pain sans sauce. Recette faire 2 1/2 tasses. Chaque portion (1 cuillère à soupe) de sauce contient: 42 calories, 3 g de matières grasses, 1 g de protéines, 2 g de glucides.
Johnny Valiant5,00 5Le pouding au pain de challah à la citrouille est encore plus décadent lorsqu'il est accompagné d'une sauce à la vanille et au rhum.