Côtelettes de porc farcies
Animez un dîner de côtelettes de porc avec une bonne dose de farce savoureuse au pain de maïs. Publicité - Continuez à lire ci-dessous Cal / Serv:400Rendements:8Temps de préparation:0les heuresvingtminutes Temps de cuisson:0les heures40minutes Temps total:1heure0minutes Ingrédients3 tranche de bacon épais deux échalotes deux gousse d'ail 8 onces. feuilles de moutarde 125 grammes. fromage cheddar fort 1 C. pain de maïs (à partir de pain de maïs acheté, de muffin de maïs ou de gâteau de maïs grille-pain) 1 cuillère à soupe. parmesan 8 pork loin chops 1/2 cuillère à café sel et poivre fraîchement moulu 1 cuillère à soupe. huile d'oliveCe module d'achat d'ingrédients est créé et géré par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur leur site Web. les directions
Frances JanischAnimez un dîner de côtelettes de porc avec une bonne dose de farce savoureuse au pain de maïs.
- Cuire lentement le bacon dans une grande sauteuse ou une cocotte à feu doux, jusqu'à ce que le gras soit fondu et que le bacon soit croustillant; retirer avec une cuillère à trous sur une serviette en papier pour égoutter. Jeter tous les jus de bacon sauf 1 1/2 cuillère à soupe de la poêle.
- Ajouter les échalotes et l'ail au jus de cuisson; cuire à feu moyen 2 minutes ou jusqu'à ce que ce soit parfumé. Ajouter les verts; couvrir la poêle et cuire de 7 à 9 minutes, en remuant deux fois, jusqu'à ce que les légumes verts soient tendres. Refroidissez complètement. Incorporer le cheddar, le pain de maïs, le parmesan et le bacon.
- Placer les côtelettes de porc sur une surface plane; avec un couteau d'office aiguisé, faire une incision de 1 pouce sur le côté charnu de chaque côtelette. Faites glisser la lame d'avant en arrière à l'intérieur de la côtelette pour faire une poche jusqu'au côté gras de la côtelette, sans couper à travers la côtelette. Farcir chaque côtelette d'une grosse farce de 1 & 4 tasses. Enveloppez chaque côtelette hermétiquement dans une pellicule plastique et emballez-la dans un contenant de congélation; congeler jusqu'à 1 mois.
- Décongeler les côtelettes au réfrigérateur pendant la nuit.
- Chauffer le four à 375 degrés F. Assaisonner les côtelettes avec du sel et du poivre; sécuriser les ouvertures avec des cure-dents une fois décongelés. Chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle allant au four; ajouter les côtelettes et cuire 2 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Couvrir la poêle et transférer au four; cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 155 degrés F sur un thermomètre à lecture instantanée. Retirer les côtelettes dans un plat; couvrir de papier d'aluminium et laisser reposer 5 minutes. Retirez les cure-dents avant de servir.
Conseils et techniques
Servir avec du chou-fleur rôti avec chapelure et raisins secs et tomates cerises sautées.
Frances JanischAnimez un dîner de côtelettes de porc avec une bonne dose de farce savoureuse au pain de maïs.