Casserole de tortilla mexicaine
Essentiellement une lasagne avec des tortillas remplaçant les nouilles, c'est l'un de ces plats qui peuvent miraculeusement être sur la table en peu de temps, préparés à partir de choses que vous avez probablement dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Si vous n'aimez pas ou n'avez pas l'un des ingrédients, sautez-le. Ou, si vous avez quelque chose d'autre qui, selon vous, pourrait être attrayant (comme des poivrons émincés à faire sauter avec les oignons, le chou frisé, le brocoli cuit haché - tout ce que les gens de votre maison mangeront), alors jetez-le.En savoir plus + Lire moins -Publicité - Continuez à lire ci-dessous les rendements:4 - 6portions Temps total:0les heuresvingtminutes IngrédientsAérosol de cuisson antiadhésif 1 cuillère à soupe. huile d'olive, végétale ou de canola 1 oignon 1 cuillère à café cumin en poudre 1 1/2 c. À thé poudre de chili 1 cuillère à café ail haché 1 peut tomates hachées 1/4 c. pâte de tomate deux peut haricots blancs, noirs ou rouges sel casher ou gros sel poivre noir fraichement moulu 1 peut grains de maïs sucré 3 c. épinards hachés grossièrement 4 tortillas à la farine de taille moyenne 2 C. fromage Monterey Jack ou Cheddar râpé coriandre fraîche hachée crème aigre sauceCe module d'achat d'ingrédients est créé et mis à jour par un tiers, et importé sur cette page. Vous pourrez peut-être trouver plus d'informations à ce sujet et sur du contenu similaire sur leur site Web. les directions
Astuce de cuisine:Vous pouvez préparer la casserole de tortillas un jour à l'avance, la recouvrir d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant la nuit; il suffit de le retirer et de le laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes pendant que le four préchauffe à 400 degrés F. Cuire la casserole à découvert. Vous pouvez également réchauffer la casserole cuite à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Note non végétarienne:Si vous vouliez y ajouter du poulet ou du bœuf cuit râpé ou des crevettes cuites hachées, ce serait délicieux. Un autre complément brillant est la viande de taco restante, que ce soit du bœuf ou de la dinde. Utilisez environ deux tasses de l'une de ces options, et lorsque vous préparez le mélange de haricots, utilisez une seule boîte de haricots au lieu de deux. Ensuite, lorsque vous étalez les haricots sur les tortillas, vous utiliserez une plus petite quantité du mélange de haricots pour chaque couche, suivie d'une demi-tasse ou plus de l'un des autres ajouts susmentionnés sur chaque couche, puis le fromage.
Essentiellement une lasagne avec des tortillas remplaçant les nouilles, c'est l'un de ces plats qui peuvent miraculeusement être sur la table en peu de temps, préparés à partir de choses que vous avez probablement dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Si vous n'aimez pas ou n'avez pas l'un des ingrédients, sautez-le. Ou, si vous avez quelque chose d'autre qui, selon vous, pourrait être attrayant (comme des poivrons émincés à faire sauter avec les oignons, le chou frisé, le brocoli cuit haché - tout ce que les gens de votre maison mangeront), alors jetez-le.
Astuce de cuisine:Vous pouvez préparer la casserole de tortillas un jour à l'avance, la recouvrir d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant la nuit; il suffit de le retirer et de le laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes pendant que le four préchauffe à 400 degrés F. Cuire la casserole à découvert. Vous pouvez également réchauffer la casserole cuite à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Note non végétarienne:Si vous vouliez y ajouter du poulet ou du bœuf cuit râpé ou des crevettes cuites hachées, ce serait délicieux. Un autre complément brillant est la viande de taco restante, que ce soit du bœuf ou de la dinde. Utilisez environ deux tasses de l'une de ces options, et lorsque vous préparez le mélange de haricots, utilisez une seule boîte de haricots au lieu de deux. Ensuite, lorsque vous étalez les haricots sur les tortillas, vous utiliserez une plus petite quantité du mélange de haricots pour chaque couche, suivie d'une demi-tasse ou plus de l'un des autres ajouts susmentionnés sur chaque couche, puis le fromage.
- Préchauffer le four à 400 degrés F. Vaporiser un moule à gâteau rond de 9 pouces, un moule à charnière ou un plat allant au four avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
- Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter l'oignon, le cumin, la poudre de chili et l'ail et cuire jusqu'à ce que vous puissiez sentir les épices et l'oignon ramolli, environ 3 minutes. Incorporer les tomates avec 1/3 tasse de jus réservé et la pâte de tomates, puis incorporer les haricots. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laisser mijoter le mélange de haricots jusqu'à ce que tout soit chaud, environ 3 minutes. Ajouter le maïs et les épinards et remuer jusqu'à ce que les épinards soient fanés et que tout soit bien mélangé et chaud, environ 3 minutes. Goûtez aux assaisonnements, en ajoutant plus de sel et / ou de poivre si nécessaire.
- Placer 1 tortilla dans le moule à gâteau préparé. Répartir uniformément un quart du mélange de haricots et de légumes sur la tortilla, puis saupoudrer 1/2 tasse de fromage râpé uniformément sur le dessus. Répétez l'opération avec 3 autres couches, en terminant par le dernier quart du mélange de haricots, puis la dernière 1/2 tasse de fromage râpé.
- Cuire la casserole de tortillas jusqu'à ce qu'elle soit chaude et que le dessus soit légèrement doré, environ 20 minutes. Laissez reposer la cocotte pendant environ 5 minutes, puis coupez-la en quartiers à l'aide d'un couteau bien aiguisé et servez-la avec une spatule, ou mieux encore une tarte à tarte. Saupoudrez le dessus de coriandre, si vous le souhaitez, et servez avec de la crème sure et / ou de la salsa en accompagnement, si vous le souhaitez.
Conseils et techniques
Prenez de l'avance:Cela peut être assemblé jusqu'à un jour à l'avance, puis couvert et réfrigéré. Cuire au four avant de servir. Il peut également être cuit au four, puis réfrigéré et réchauffé dans un four à 350 degrés F pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.Astuce de cuisine:Vous pouvez préparer la casserole de tortillas un jour à l'avance, la recouvrir d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant la nuit; il suffit de le retirer et de le laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes pendant que le four préchauffe à 400 degrés F. Cuire la casserole à découvert. Vous pouvez également réchauffer la casserole cuite à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Note non végétarienne:Si vous vouliez y ajouter du poulet ou du bœuf cuit râpé ou des crevettes cuites hachées, ce serait délicieux. Un autre complément brillant est la viande de taco restante, que ce soit du bœuf ou de la dinde. Utilisez environ deux tasses de l'une de ces options, et lorsque vous préparez le mélange de haricots, utilisez une seule boîte de haricots au lieu de deux. Ensuite, lorsque vous étalez les haricots sur les tortillas, vous utiliserez une plus petite quantité du mélange de haricots pour chaque couche, suivie d'une demi-tasse ou plus de l'un des autres ajouts susmentionnés sur chaque couche, puis le fromage.
Essentiellement une lasagne avec des tortillas remplaçant les nouilles, c'est l'un de ces plats qui peuvent miraculeusement être sur la table en peu de temps, préparés à partir de choses que vous avez probablement dans votre garde-manger et votre réfrigérateur. Si vous n'aimez pas ou n'avez pas l'un des ingrédients, sautez-le. Ou, si vous avez quelque chose d'autre qui, selon vous, pourrait être attrayant (comme des poivrons émincés à faire sauter avec les oignons, le chou frisé, le brocoli cuit haché - tout ce que les gens de votre maison mangeront), alors jetez-le.Conseils et techniques
Prenez de l'avance:Cela peut être assemblé jusqu'à un jour à l'avance, puis couvert et réfrigéré. Cuire au four avant de servir. Il peut également être cuit au four, puis réfrigéré et réchauffé dans un four à 350 degrés F pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit chaud.Astuce de cuisine:Vous pouvez préparer la casserole de tortillas un jour à l'avance, la recouvrir d'une pellicule de plastique ou de papier d'aluminium et la mettre au réfrigérateur pendant la nuit; il suffit de le retirer et de le laisser reposer à température ambiante pendant environ 20 minutes pendant que le four préchauffe à 400 degrés F. Cuire la casserole à découvert. Vous pouvez également réchauffer la casserole cuite à 350 degrés F pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit chaude.
Note non végétarienne:Si vous vouliez y ajouter du poulet ou du bœuf cuit râpé ou des crevettes cuites hachées, ce serait délicieux. Un autre complément brillant est la viande de taco restante, que ce soit du bœuf ou de la dinde. Utilisez environ deux tasses de l'une de ces options, et lorsque vous préparez le mélange de haricots, utilisez une seule boîte de haricots au lieu de deux. Ensuite, lorsque vous étalez les haricots sur les tortillas, vous utiliserez une plus petite quantité du mélange de haricots pour chaque couche, suivie d'une demi-tasse ou plus de l'un des autres ajouts susmentionnés sur chaque couche, puis le fromage.