L'histoire de vos biscuits préférés des Fêtes

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Si vous avez la dent sucrée, la période des fêtes est fondamentalement synonyme d'une chose: les biscuits. Ils sont offerts comme cadeaux d'hôtesse dans des boîtes de fête, ils sont utilisés dans des plateaux de desserts géants et constituent de merveilleuses traditions de pâtisserie en famille. Et, bien sûr, ils sont laissés de côté pour le Père Noël la veille de Noël, à côté d'un verre de lait froid.

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Mais vous êtes-vous déjà demandé d'où venait exactement votre biscuit préféré des Fêtes? Avez-vous déjà mordu dans un gingembre délicieusement épicé et vous êtes-vous demandé quand ils sont devenus si populaires? Si tel est le cas, toutes vos questions trouveront une réponse ici, car nous avons rassemblé l'historique de tous les meilleurs cookies traditionnels. En sachant ce qu'ils contiennent, vous les apprécierez encore plus que d'habitude.

Voir la galerie 33Photos SpellbindMeGetty Images 1sur 33Spritz cookies

Les biscuits Spritz sont un aliment de base des Fêtes pour beaucoup grâce à leur goût délicieux et leur apparence amusante. Ce sont essentiellement des biscuits au beurre préparés avec une presse à biscuits, ce qui facilite la création des motifs de vacances les plus mignons.

Les biscuits Spritz sont originaires des pays scandinaves, où ils sont des biscuits de Noël traditionnels. Selon Qu'est-ce qui cuisine l'Amérique , le nom vient du mot allemand spritzen, qui signifie «gicler». C'est parce que la pâte est poussée et giclée à travers une presse à biscuits. Une tradition norvégienne consiste à les fabriquer sous la forme de S et d'O, mais aujourd'hui, ils sont souvent transformés en arbres de Noël, étoiles et plus encore.

Neal GrundyGetty Images deuxsur 33Bonhomme en pain d'épices

Les hommes en pain d'épice sont un classique des fêtes - ça ne ressemble pas à Noël si vous n'en décorez pas au moins un! Le pain d'épice existe depuis très longtemps et les hommes en pain d'épice ont une histoire intéressante. Selon Carole Levin, directrice du programme d'études médiévales à l'Université du Nebraska-Lincoln et auteur deLe règne d'Elizabeth I, ils datentLe règne de la reine Elizabeth I au XVIe siècle. Pendant ce temps, la famille royale était connue pour ses dîners élaborés comprenant du massepain en forme de fruits, de châteaux et d'oiseaux, et la reine avait également un fabricant de pain d'épice royal qui créait des hommes en pain d'épice pour représenter les dignitaires étrangers et les personnes à sa cour. Dans le même temps, les praticiens de la médecine populaire, les sorcières et les magiciens AKA, les ont prescrits comme des «jetons d'amour» pour les jeunes femmes afin d'aider les hommes à en tomber amoureux.

Photo OPGetty Images 3sur 33Pizelle

Les pizzelles sont des biscuits minces ressemblant à des gaufres qui sont une tradition de vacances italienne bien-aimée. Ils sont légers, délicats et ont un goût similaire au cornet gaufré d'un magasin de crème glacée.

Le mot 'pizzelle'vient du mot pizzas en Italie, ce qui signifie rond et plat.Ellesignifie petit. Dans l'ensemble, cela décrit complètement une pizzelle: ronde, plate et petite. Ils sont originaires d'Ortona, dans la région des Abruzzes en Italie. Les familles avaient autrefois des fers à pizzelle fabriqués avec des blasons de famille, des dates spéciales ou d'autres motifs de fête pour décorer les biscuits. Les biscuits croustillants sont rapidement devenus un favori des vacances en Italie.

REDA & COGetty Images 4sur 33Croissants viennois

Les biscuits en croissant viennois sont généralement des biscuits durs à saveur d'amande recouverts de sucre en poudre sucré. Certains affirment que ces biscuits sont en fait à base de croissants, ce qui aurait du sens compte tenu de leur forme.

Selon Smithsonian , Les croissants viennois sont également connus sous le nom de kipfels autrichiens, un biscuit en forme de croissant traditionnellement fait avec du beurre ou du saindoux, et parfois du sucre et des amandes. Le kipfel est né en 1983 et est né d'une célébration de la victoire autrichienne sur les Ottomans lors du siège de Vienne. La légende raconte qu'un boulanger s'est levé tôt pour faire du pain, a entendu les Turcs arriver et a sonné l'alarme. Dès lors, la forme incurvée du kipfel ressemblait au croissant de lune du drapeau ottoman et rendait hommage à la ville.

NoirChocolatGetty Images 5sur 33Chocolat Palmiers

Les palmiers sont toujours un régal populaire en France, mais ici aux États-Unis, vous commencez vraiment à en voir plus pendant la saison des vacances. SelonLe Chic Patissier,palmierest le mot français pour palmier, d'où le nom de la pâtisserie - il ressemble à une feuille de palmier. Les palmiers traditionnels sont feuilletés, croustillants, beurrés et sucrés, garnis de sucre caramélisé et parfois faits de chocolat.

On pense qu'ils sont originaires du XXe siècle en France et qu'ils ont peut-être été adoptés à partir d'une méthode du Moyen-Orient consistant à superposer de fines feuilles de pâte.

JoshblakeGetty Images 6sur 33Biscuits au sucre classiques

Il est impossible de ne pas imaginer des biscuits au sucre moelleux quand on pense aux friandises des Fêtes. Cette recette ultra-simple se compose de seulement quelques ingrédients, mais sort toujours sucrée et délicieuse. Les biscuits au sucre ont en faitexiste depuis le milieu des années 1700, lorsqu'ils ont été créés par des colons protestants allemands à Nazareth, en Pennsylvanie. Ils sont devenus connus sous le nom de Nazareth Cookies, et ils étaient si bons qu'ils ont finalement été reconnus comme cookie officiel de Pennsylvanie par le Commonwealth de Pennsylvanie. Leur simplicité les a rendus extrêmement populaires pour les enfants à faire et à laisser de côté pour le Père Noël.

Elizabeth GaubekaGetty Images 7sur 33Noix de poivre

Ces délicieux biscuits aux épices se présentent de différentes manières: recouverts de sucre en poudre, trempés dans un peu de glaçage sucré ou totalement nature. Peu importe comment vous les aimez, ils ont toujours le goût de Noël. Selon Almanach du fermier , pfeffernusse existe depuis les années 1850, avec des origines hollandaises et allemandes. En néerlandais, ils sont aussi appelésBaies de poivre,et ils sont liés à la fête de décembre de Sinterklaas aux Pays-Bas. Le mot signifie «noix de piment», et bien que les biscuits ne soient pas faits avec des noix, ils n'étaient traditionnellement pas beaucoup plus gros qu'eux.

À un moment donné au cours du 19ème siècle, la recette a été légèrement modifiée pour inclure l'ajout d'ingrédients comme l'anis, la mélasse, le miel et le sucre en poudre qui rendraient les biscuits plus sucrés. Ils sont censés être du côté le plus dur, d'autant mieux pour plonger dans vos boissons.

VezzaniPhotographieGetty Images 8sur 33Snickerdoodles

Un snickerdoodle est souvent considéré comme une variante d'un biscuit au sucre, car il a essentiellement la même base, mais est roulé dans du sucre à la cannelle au lieu de simplement du sucre. Ils sont sucrés avec une touche de cannelle chaude, et ils sont délicieux avec du café ou un verre de lait froid. Il existe de nombreuses théories sur l'origine des snickerdoodles. leJoie de cuisinerprétend queils sont d'origine allemande, et que le nom vient du mot allemandPâtes d'escargot, qui signifie «petite boulette». Mais d'autres pensent que le mot `` snicker '' vient du mot néerlandaisSnekrad, ou même le mot allemandlimace, qui décrivent tous deux une forme d'escargot.

OlindanaGetty Images 9sur 33Biscuits de Linz

Les tartes Linzer sont faites d'une pâte d'amande avec une garniture de gelée sucrée à l'intérieur, et elles sont certainement un favori des vacances. Ces cookies proviennent duville de Linz en Autricheil y a de nombreuses années, où ils s'appelaient Linzertorte. Une Linzetorte traditionnelle est composée d'une pâte au beurre faite d'amandes, de zeste de citron et de cannelle, et remplie de confitures de cassis. En Amérique, la framboise a remplacé les cassis, c'est ainsi que nous sommes nombreux à les manger.

Les Linzertortes sont un biscuit de Noël traditionnel européen depuis environ 1653, date à laquelle ils ont été fabriqués par le boulanger Johann Konad Vogel en Autriche. Ils prennent un peu de temps à faire, mais ça vaut vraiment le coup.

LauriPattersonGetty Images dixsur 33sablés

Les biscuits sablés sont essentiellement une version plus friable et fondante d'un biscuit au sucre ou d'un biscuit au beurre. Ils sont sucrés, parfois faits avec d'autres épices, et existent depuis très longtemps, originaires d'abord d'Écosse. SelonMagasin de thé anglais, l'invention des sablés est souvent attribuée à Marie, reine des Écossais au XVIe siècle, bien qu'elle puisse remonter au 12e siècle.

Les sablés écossais ont évolué à partir du pain biscuit médiéval, qui était généralement tout reste de pâte séchée dans un four bas. À un moment donné, la levure du pain a été remplacée par du sucre et ce pain est devenu des sablés. Mary, la reine des Écossais, aurait adoré Petticoat Tails, un sablé rond fait de graines de carvi et coupé en quartiers triangulaires qui ressemblaient à la forme de pièces de tissu utilisées pour fabriquer des jupons. Au début, les sablés étaient considérés comme un luxe car ils étaient très chers et ils étaient conservés pour des événements spéciaux, comme Noël et les mariages.

Susan GaryGetty Images Onzesur 33Biscuits moulin à vent

Il existe de nombreuses variantes sur les biscuits moulinets: vous pouvez les rendre fruités, pleins de chocolat et de noix, ou colorés et lumineux. Les possibilités sont fondamentalement infinies et la recette est plus simple que vous ne le pensez. Les biscuits moulinets consistent à étaler la pâte à biscuits, puis à la recouvrir d'une couche de la garniture de votre choix, à la rouler en forme de bûche, puis à la découper en rondelles de biscuits. Bien que leur origine soit inconnue, d'innombrables familles ont sous la main une recette de choix qui se transmet depuis des générations.

Brian BumbyGetty Images 12sur 33Biscuits arc-en-ciel italiens

Les cookies arc-en-ciel pourraient ne pastechniquementse qualifient comme des biscuits (ce sont essentiellement des couches de génoise avec un glaçage au chocolat et une garniture à la gelée), mais ils sont délicieux et une tradition durable à cette période de l'année. Ils sont généralement constitués de trois couches de génoise rouge, verte et blanche. SelonFils et filles italiens d'Amérique, beaucoup de gens croient que les biscuits arc-en-ciel sont une recette italo-américaine, quelque chose créé pour honorer le drapeau italien par des boulangers italo-américains. Cela ne semble pas hors du domaine des possibilités, cependant, le site souligne également que certaines personnesavoirrepéré des biscuits arc-en-ciel en Italie à l'époque de Noël, ce qui suggère qu'ils sont peut-être plus authentiques que la plupart des gens ne le croient.

JannHuizengaGetty Images 13sur 33Biscuits à la ricotta

Les biscuits à la ricotta sont un autre favori italien, souvent appelés simplement «biscuits de Noël italiens». Oreillers, doux et sucrés sans être accablants, les biscuits à la ricotta sont vraiment délicieux et incroyablement faciles à préparer. Certains pensent que ces biscuits ressemblant à des gâteaux pourraient être une variation decookies à l'anis, un autre régal italien populaire autour de Noël.

Howard ShooterGetty Images 14sur 33biscuits au beurre

Les biscuits au beurre simples sont considérés comme différents des biscuits spritz, même s'ils ont essentiellement le même goût. Un biscuit au beurre de base est fait sans autres arômes, garnitures ou glaçage pour maintenir le goût de beurre. La recette est super facile et courte, et ils ont littéralement un goût de beurre - rien à redire ici!

Les biscuits au beurre sont également connus sous le nom deBiscuits danois, Brysslkex et Sablés, et dans certaines parties de leur monde, ils sont considérés comme des biscuits plutôt que comme des biscuits. Dans une grande partie de l'Europe et de l'Amérique du Nord, les biscuits au beurre sont servis avec le thé de l'après-midi. Aujourd'hui, ils sont un biscuit traditionnel des fêtes, et ils sont souvent décorés pour avoir l'air plus festifs.

Galiyah assanGetty Images quinzesur 33Empreintes de pouce

Les biscuits à empreintes digitales sont un autre régal qui peut être fait de tant de façons différentes: vous pouvez faire des empreintes de pouce au chocolat remplies de Nutella, des empreintes de pouce au beurre farcies de confitures de fruits ou même des empreintes de pouce avec un baiser Hershey au milieu. Le nom vient de la façon dont les biscuits sont préparés: vous les roulez en boule, les aplatissez un peu, puis appuyez sur votre pouce au centre pour faire un petit trou qui est ensuite rempli de quelque chose de sucré.

Les cookies d'empreintes digitales sont également connus sous le nom degrotte aux framboises, qui signifie «grotte de framboises» en suédois. Ils ont également été appelés biscuits de nid d'oiseau, boulettes de beurre ou gâteaux au thé polonais, et on pense qu'ils sont originaires du 19ème siècle. On ne sait pas d'où ils viennent - certains disent la Pologne, la Suède ou les communautés juives d'Europe de l'Est - mais ils sont restés un aliment de base des vacances.

Bob ChamberlinGetty Images 16sur 33Biscuits glacés

Les biscuits glacés, également connus sous le nom de biscuits pour réfrigérateur, peuvent être préparés dans de nombreuses saveurs différentes. Le nom fait référence à la façon dont ils sont préparés: la pâte est roulée en forme de bûche, puis refroidie au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit ferme, puis elle est coupée en formes de biscuits rondes pour être cuite au four. Fait intéressant, l'origine des biscuits glacés coïncide avec l'invention des réfrigérateurs.

Garde-manger préparédit que lorsque les glacières sont devenues populaires en Amérique dans les années 1800, les gens achetaient régulièrement de la glace pour garder les boîtes pleines et froides. Après les années 1840, les glacières réfrigérées sont devenues de plus en plus utilisées, et de plus en plus de recettes ont été développées avec des réfrigérateurs. Les recettes de gâteaux glacés ont commencé à apparaître dans les livres de cuisine dans les années 1920, et elles se sont finalement transformées en biscuits glacés. Aujourd'hui, il existe des tonnes de recettes qui riffs sur ce favori des vacances facile.

Lilechka75Getty Images 17sur 33Cookies aux pépites de chocolat

Si vous ne faites pas et ne mangez pas de biscuits froissés au chocolat pendant les vacances, vous le faites mal. Ces biscuits moelleux et moelleux ont une excellente saveur sans être extrêmement chocolatés, et ils sont très faciles à préparer. On ne sait pas grand-chose sur l'origine de ces cookies, bien queun blog ditils sont une collation populaire aux Philippines.

Howard ShooterGetty Images 18sur 33Biscuits Madeleine

Les biscuits Madeleine ont presque le goût de petits gâteaux plutôt que de biscuits, mais ils sont toujours une tradition des fêtes. Bien qu'ils puissent apparaître le plus autour des vacances aux États-Unis, ils sont un régal très populaire en France pendant la majeure partie de l'année, et ce depuis le 17e siècle.

SelonVoyage culturel, les madeleines existent probablement depuis les années 1700 et seraient originaires de la ville de Commercy en Lorraine. La légende raconte qu'ils sont apparus lorsqu'une jeune fille nommée Madeleine a dû remplacer le pâtissier du duc de Lorraine. Elle savait seulement comment faire la recette de biscuits de sa grand-mère, mais ils étaient un succès, et à partir de là, ils étaient appelés «madeleines».La légende dit aussiqu'en visitant la Lorraine, le roi Louis XV goûta une madeleine, les aima et les rapporta à sa femme Marie.

JannHuizengaGetty Images 19sur 33Biscuits difficiles

Les biscuits Pignoli sont encore un autre biscuit italien qui devient encore plus populaire pendant la saison des vacances. Aussi connus sous le nom de biscuits aux pignons de pin, ils sont assez simples: ils sont généralement préparés avec de la pâte d'amande, du sucre et des pignons de pin.

Parce qu'ils sont faits avec une pâte d'amande, les biscuits pignoli sont en fait considérés comme un type de macaron. Bien que personne ne sache exactement d'où viennent les biscuits pignoli, beaucoupspéculent qu'ils viennent de Sicile, où la pâte d'amande est extrêmement populaire.

casspGetty Images vingtsur 33Biscuits au gingembre

Alors que les hommes en pain d'épice sont généralement plus doux, les biscuits au gingembre sont généralement plus fins et croquants. En fait, c'est de là que vient le nom - le son qu'ils produisent lorsque vous les mangez. Le pain d'épice aune très longue histoire, avec des traditions en Allemagne, en France, aux Pays-Bas et en Angleterre. Gingersnaps est également devenu plus tard une tradition dans l'Angleterre coloniale et en Amérique. Gingersnaps étaient souvent fabriqués en Grande-Bretagne, et ont été apportés en Amérique parColons anglais. Ils sont restés très populaires, surtout pendant les vacances.

R.TsubinGetty Images vingt-et-unsur 33Biscuits

On pourrait affirmer que les biscotti sont populaires toute l'année, ce qui est certainement vrai. Mais ces biscuits durs, parfaits pour tremper dans le café, ont tendance à apparaître encore plus pendant les vacances, et leur saveur épicée en fait un ajustement parfait. Ce cookie authentiquement italien est souvent associé à la région toscane de l'Italie, mais on dit qu'ils sont originaires de l'époque romaine.

Selon Le grignotage , Les biscotti romains étaient un plat pratique pour les voyageurs, pas un dessert, car ils étaient si durs et durables qu'ils pouvaient durer un certain temps. En fait, ils étaient un aliment de base pour les légions romaines. Après la chute de l'Empire romain en 455 de notre ère, les biscotti sont tombés en quelque sorte. Mais à la Renaissance, ils sont réapparus en Toscane grâce à un boulanger qui les a servis avec du vin doux. À mesure qu'ils sont devenus plus populaires, ils se sont répandus dans toute l'Italie (où ils sont souvent appelés `` cantucci ''), et ont finalement fait leur chemin vers les États-Unis.

viennettaGetty Images 22sur 33Biscuits en boule de neige

Les biscuits aux boules de neige sont festifs, délicieux et semblent juste comme un rappel des vacances, peu importe où vous êtes. La seule chose est qu'il est difficile de déterminer d'où ils viennent, ou même une recette de base, car c'est différent partout dans le monde. Les boules de neige peuvent être appelées gâteaux au thé russes, biscuits de mariage mexicains, biscuits italiens ou boulettes de beurre.

Le passionné d'histoire et professeur de pâtisserie, Nick Malgieri, a dit au Los Angeles Times qu'il pense que les boules de neige sont probablement originaires d'Europe de l'Est avec la boule de noix de pécan. Cependant, en raison de leur nom (polvorones), il pense qu'ils auraient pu émigrer au Mexique avec des religieuses européennes. En gros, il est difficile de dire d'où ils viennent, nous sommes simplement heureux qu'ils soient toujours là, sous une forme ou une autre, pendant les vacances.

Ekaterina SmirnovaGetty Images 2. 3sur 33cookies au beurre de cacahuète

Les biscuits au beurre d'arachide sont un autre simple favori des Fêtes, préparés avec une pâte de base et du beurre d'arachide, puis aplatis et pressés avec une fourchette pour produire les signes de fourchette révélateurs que vous remarquerez presque toujours dessus. On ne sait pas exactement d'où viennent les biscuits au beurre de cacahuète, bien que beaucoup pensent qu'ils sont apparus pour la première fois au 19ème siècle.

Société de conception Sweetoothsouligne qu'en 1897, un article dansActualités scientifiques populairesledit beurre d'arachide pourrait être utilisé comme shortening pour remplacer le beurre et le saindoux dans les recettes. Au 20e siècle, George Washington Carver a fait des recherches sur le sujet, trouvant quelque chose de similaire. La première recette de biscuits au beurre d'arachide a été vue dans le nouveau livre de cuisine de Mme Rorer en 1902, et en 1933, une recette de Pillsbury a suggéré d'appuyer dessus avec une fourchette, et la technique est restée.

Jerry allemandGetty Images 24sur 33rugelach

Rugelach est, vraiment, plus une pâtisserie qu'un biscuit, mais toujours un favori des vacances. Ces pâtisseries souvent en forme de croissant sont faites d'une pâte floconneuse, puis remplies d'ingrédients comme des noix, des confitures de fruits ou une pâte. Ils sont souvent considérés comme une pâtisserie juive traditionnelle.

SelonHaaretz, les origines du rugelach remontent au hongroiscroissant, Autrichiencroissantet polonaisrogal. Bien que le rugelach soit très populaire en Israël et dans les communautés juives américaines, ce sont deux types de cookies très différents. Le rugelach traditionnel est fait d'une pâte de levure, tandis que le rugelach américain est fait d'une pâte de fromage à la crème sans levure, parfois la même pâte est utilisée pour les croissants. Les obturations peuvent changer, mais elles sont toujours un succès.

DarcyMaulsbyGetty Images 25sur 33Sandies aux pacanes

Un sandie aux pacanes est essentiellement un type de biscuit sablé à base de pacanes, bien sûr, riche, beurré et délicieux. La recette est généralement un sablé classique, donc assez simple, mais ils ont tendance à être plus sucrés et plus moelleux que votre sablé moyen.WiseGeekdit que le nom «sandie» vient de la couleur du cookie. Les sandies aux noix de pécan sont peut-être originaires de la cuisine arabe.

Gentl et HyersGetty Images 26sur 33Buicuits à la mélasse

Les biscuits à la mélasse sont similaires aux biscuits au pain d'épices: sucrés, épicés, avec une belle saveur qui vous rappelle juste les vacances. Bien que l'on ne sache pas vraiment d'où ils viennent, nous savons quela mélasse était souvent utiliséeà la place du sucre, comme édulcorant, dans de nombreuses formes de cuisson et de pâtisserie. Au fur et à mesure qu'il devenait de plus en plus populaire, il a finalement fait son chemin dans une recette de biscuits, et le reste appartient à l'histoire. Les épices chaudes en eux les rendent populaires pour l'hiver.

Lori AndrewsGetty Images 27sur 33Tartes Whoopie

Une tarte whoopie est essentiellement un sandwich aux biscuits. Une garniture crémeuse à la vanille est écrasée entre deux biscuits au chocolat ressemblant à un gâteau (bien que maintenant il y ait beaucoup, beaucoup de saveurs disponibles), et ils sont un dessert riche qui fleurit pendant la saison des vacances.

Quant à leur origine? C'est là que commence le drame. Selon Mental Floss , les États de Pennsylvanie et du Maine se disputent constamment pour savoir qui a créé la tarte au whoopie originale. Certains disent que le cookie est originaire du Maine en 1925, lorsque Labadie's Bakery a commencé à les vendre, affirmant qu'ils étaient les premiers à le faire. Mais il n'y a aucune preuve: tous les documents de la boulangerie ont été détruits dans un incendie. D'autres disent qu'ils ont été créés pour la première fois en Pennsylvania Dutch Country, avec une recette transmise de génération en génération. Les cuisiniers Amish ont prétendument fait les premières cris avec des restes de pâte à gâteau, et la légende dit que les enfants criaient `` whoopie! '' quand ils les mangeraient.

hsvrsGetty Images 28sur 33pain d'épice

Lebkuchen est une friandise de Noël traditionnelle allemande, et est essentiellement la version allemande d'un biscuit au pain d'épice. Ces biscuits en forme de cœur sont extrêmement populaires sur les marchés de Noël allemands, où ils sont souvent givrés et décorés. Il est parfois appelé «gâteau au miel».

Selon Voyage culturel , de nombreux historiens pensent que les lebkuchen sont originaires des temps anciens. Il a peut-être été inventé pour la première fois au XIIIe siècle par des moines de Franconie, en Allemagne, et aujourd'hui, Nuremberg (une ville de cette région) est l'exportateur le plus populaire de lebkuchen. En 1487, le lebkuchen est devenu plus populaire lorsque l'empereur Friedrich III a donné aux 4000 enfants de la ville un biscuit à son image. Aujourd'hui, les biscuits ont la forme d'un cœur, sont décorés et très gros, ce qui les fait ressembler plus que tout à de petits gâteaux.

fcafotodigitalGetty Images 29sur 33Gâteaux avec des pépites de chocolat

Les cookies aux pépites de chocolat pourraient bien être le cookie ultime aux États-Unis, et il n'est pas difficile de comprendre pourquoi. Qu'ils soient doux et moelleux, fins et croustillants ou remplis d'autres ingrédients, ils sont toujours sucrés, chocolatés et délicieux. Bien qu'ils soient évidemment un aliment de base toute l'année, ils sont également très populaires pendant les vacances.

Selon Le new yorker , les cookies aux pépites de chocolat ont été inventés par Ruth Wakefield dans les années 1930. Wakefield dirigeait le restaurant populaire Toll House à Whitman, Massachusetts avec son mari, Kenneth, et c'est là que les biscuits étaient bons. Wakefield a vendu les droits de sa recette de biscuits et du nom de Toll House à Nestlé en 1939 pour le prix d'un dollar - qu'elle a dit plus tard qu'elle n'avait jamais reçu.

Larry WashburnGetty Images 30sur 33Macarons à la noix de coco

Les macarons à la noix de coco sont un dessert populaire de la Pâque, bien qu'ils aient également fait leur chemin dans de nombreuses célébrations de Noël. Ce ne sont pas les macarons français de Ladurée auxquels vous pensez peut-être. Il s'agit essentiellement de blancs d'œufs, de noix de coco et de sucre, avec un extérieur croustillant.

Alors d'où venaient-ils? Bonbons de George dit que `` macaron '' vient du mot italienmaccarone, qui signifie «pâte», et que les macarons ont d'abord été fabriqués par des moines italiens. Les macarons originaux étaient faits de pâte d'amande et de blancs d'œufs, et ressemblaient davantage aux biscuits aux amandes et meringués d'aujourd'hui. En 1533, ils se rendirent en France, où ils devinrent plus populaires. La population juive d'Italie a également adopté les macarons car ils ne sont pas faits de farine, de levure, de levure chimique ou de bicarbonate de soude, ce qui les rend idéaux pour la Pâque.