Petits déjeuners sains préparés à l'avance qui ont un goût * si * bon
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EMILY KATE ROEMER Idéal pour les amateurs d'omelettes! Ils sont également faciles à réchauffer: il suffit de les envelopper dans une serviette en papier et de les mettre au micro-ondes pendant 20 secondes.
Actif: 10 minutes
Total: 40 minutes
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Tu auras besoin:11/2 tasse de champignons hachés, 1/2 tasse de poivron rouge haché, 1/2 tasse d'oignon rouge haché, 2 tasses de feuilles d'épinards hachées, 4 quartiers de fromage à tartiner légers (comme la vache qui rit), 21/2 tasse de blancs d'œufs ou de graisse - substitut d'oeuf liquide gratuit, 1/4 c. à thé d'ail en poudre, sel et poivre, 3/4 tasse de cheddar réduit en gras râpé.
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Faire:Chauffer le four à 375 ° F. Vaporiser un moule à 12 muffins et une poêle avec un spray antiadhésif. Dans la poêle, cuire les champignons, le poivron et l'oignon à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient ramollis. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils soient fanés. Transférer dans un grand bol; éponger l'humidité. Ajouter les quartiers de fromage et bien mélanger, puis incorporer les œufs, l'ail en poudre et 1/4 c. À thé chacun de sel et de poivre. Répartir dans les moules à muffins et cuire au four pendant 15 minutes. Saupoudrer de cheddar, puis cuire au four jusqu'à ce que le centre soit ferme, 3 minutes de plus.
Donne 6 portions. Par portion: 134 calories, 4 g de matières grasses, 527 mg de sodium, 5,5 g de glucides, 1 g de fibres, 3 g de sucres, 16,5 g de protéines.
CHANGEMENT DE SAVEUR:Faites-le méditerranéen: Remplacez les champignons par 1 tasse d'aubergine en cubes; Oubliez les épinards et les quartiers de fromage. Incorporer 2 cuillères à soupe de yogourt grec nature sans gras, 1/3 tasse de tomates séchées hachées et 3/4 tasse de fromage feta. Omettez le cheddar. (124 cal, 3 g de matières grasses)
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EMILY KATE ROEMER Je suis obsédé par ces barres d'avoine moelleuses géantes. Chaque pièce est grande, copieuse et si parfaite pour un matin d'automne.
Actif: 15 minutes
Total: 50 minutes
Tu auras besoin:3 tasses d'avoine à l'ancienne, 11/2 cuillères à soupe de graines de chia, 4 sachets d'édulcorant naturel sans calorie, 2 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cannelle, 1 cuillère à café d'épices pour tarte à la citrouille, 1/4 cuillère à café de sel, 11/2 tasse d'amande vanille non sucrée lait, 1/2 tasse de compote de pommes non sucrée, 1/2 tasse (environ 4 gros) blancs d'œufs, 2 c. à thé d'extrait de vanille, 1 tasse de pomme Fuji ou Gala finement hachée.
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Faire:Chauffer le four à 350 ° F. Vaporiser un plat de cuisson carré de 8 po avec un spray antiadhésif. Dans un grand bol, mélanger les 7 premiers ingrédients. Dans un bol moyen, mélanger les 4 ingrédients suivants. Remuer les mélanges jusqu'à uniformité. Pliez la pomme. Transférer dans une poêle et lisser la surface. Cuire au four jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré et que le plat soit bien cuit, environ 35 minutes.
Donne 6 portions. Par portion: 214 calories, 4,5 g de matières grasses (0,5 g de matières grasses saturées), 336 mg de sodium, 36 g de glucides, 7 g de fibres, 5,5 g de sucre, 8,5 g de protéines.
CHANGEMENT DE SAVEUR:Allez les bananes! Perdez les épices pour tarte à la citrouille, utilisez 1 tasse de purée de banane au lieu de compote de pommes et de pomme, et ajoutez 1/4 tasse de noix hachées avant la cuisson. (257 cal, 7,5 g de matières grasses)