Secrets gourmands de Bobby et Jamie Deen - Novembre 2022

Bobby et Jamie Deen Gracieuseté de Subjects / Ben Fink Photography

Le petit-déjeuner est mieux préparé ensemble.`` Mes premiers souvenirs de cuisine trempent le pain dans le lavage des œufs pour le pain grillé français et mettent du sucre en poudre '', explique Bobby, qui a écrit le nouveau livre.Les Deen Bros.avec son frère aîné, Jamie. Jamie déclare: «Les tâches du petit-déjeuner sont faciles pour un sous-chef. Les enfants adorent casser des choses, alors laissez-les casser quelques œufs. C'est ce que fait mon fils de 5 ans, Jack.

Le secret pour faire cuisiner votre homme est ...En achetant les produits d'épicerie, Bobby déclare: «Je déteste une épicerie, et je pense que beaucoup d'hommes le ressentent. Ajoute Jamie: `` Je pense que cela aiderait si une femme trouvait une recette, achetait tous les ingrédients et disait: `` Chérie, je vais te frotter le dos si tu prépares le dîner. ''



'Dieu merci, maman nous a appris à être autosuffisants,'Dit Jamie. «Nous avons appris à laver nos vêtements et à cuisiner dès notre plus jeune âge. Et elle a dit: 'Maintenant, tu peux prendre soin de toi.' Bobby le fait toujours. Il garde sa maison, il cuisine pour lui-même et porte des vêtements propres la plupart du temps. Vous trompez vraiment vos fils en disant: `` La cuisine et le ménage sont le travail des femmes. ''

'Nous réduisons les repas de maman- et elle adore ça », dit Bobby. «Les gens pensent qu'elle est une cuisinière malsaine tout le temps, et ce n'est pas vrai. Maman cuisine très bien la cuisine du Sud, mais elle n'utilise pas toujours de crème et de beurre. Notre objectif est d'alléger les recettes du Sud - nous ne voulons pas abandonner notre histoire, mais aucun de nous ne veut vérifier tôt. Nous ne pouvons pas rester assis à manger des bâtonnets de beurre. Ajoute Jamie: «Je pourrais supporter de perdre quelques kilos. Bobby est au gymnase cinq jours par semaine. Je ne suis que de la fumée et des miroirs et Photoshop.

Pourtant, rien ne vaut un sandwich fou.«Quand nous étions enfants, maman nous a donné des sandwichs à l'ananas et à la mayonnaise», raconte Jamie. «Je les aime toujours. Elle faisait aussi des sandwichs au beurre et au sucre ou des spaghettis froids. Maintenant, tout ce qui tient entre deux morceaux de pain blanc, je vais le manger. - COMME DIT À NICOLE YORIO



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L'astuce saine de maman:«Il y a quelques semaines à peine, je pensais qu'elle me donnait des pommes de terre à la crème, mais c'était en fait du chou-fleur à la crème», dit Bobby. «Je ne pouvais pas faire la différence.

Le goulash de ma mèreest le meilleur plat que j'aie jamais mangé », déclare Bobby. «Elle le fait pour mon anniversaire chaque année. Enfin, à 41 ans, j'ai appris à le cuisiner, mais ce n'est toujours pas aussi bon que le sien. Obtenez la recette sur redbookmag.com/pauladeen.

'Quand nous voyageons,nous faisons un mélange montagnard avec du granola, des bretzels et des M & Ms », dit Jamie. `` Cela m'éloigne des triples cheeseburgers au drive-in. ''



'La meilleure nourriture pour hommeest tout ce qui a un os », dit Jamie. «J'adore la nourriture avec des poignées naturelles - vous pouvez la ramasser et la ronger.

'Je ne visiterais jamais Chicago sansobtenir la pizza profonde chez Lou Malnati », dit Jamie. `` La dernière fois que nous y étions, j'ai marché 15 pâtés de maisons pour obtenir une part, puis je me suis retourné et j'ai marché 15 pâtés de maisons en arrière. ''

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BISQUICK: «Ma famille fait des crêpes et des gaufres au moins trois fois par semaine», dit Jamie. «J'y jette un peu de lait et un œuf, et ça me fait gagner beaucoup de temps.

BLEUETS ET MÛRES: «Je bois beaucoup de smoothies», dit Bobby. «Chaque fois que j'en fais une, j'ajoute des baies, donc je les passe assez rapidement.

BIÈRE BLUE MOON: «C'est un incontournable à chaque barbecue», dit Jamie. «Je l'aime bien glacé avec un coin orange.

BROCOLI: «C'est dans mon réfrigérateur tous les jours de l'année», dit Jamie. «Jack adore ça. Je vais le blanchir et mettre un peu de sauce teriyaki ou une touche de beurre.