Goulash d'anniversaire de Bobby Deen

Paul Poplis et Tobias Titz / Getty Images«Le goulache de ma mère est le meilleur plat que j'aie jamais mangé», déclare son fils Bobby. «Elle le fait pour mon anniversaire chaque année. Enfin, à 41 ans, j'ai appris à le cuisiner, mais ce n'est toujours pas aussi bon que le sien.

Goulash de Bobby

Recette avec l'aimable autorisation de Paula Deen, 2007

2 livres de bœuf haché maigre

1 livre de dinde hachée

2 gros oignons, hachés

3 tasses d'eau

1 boîte (29 onces) de sauce tomate

2 boîtes (15 onces) de tomates en dés

3 gousses d'ail émincées

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2 cuillères à soupe d'assaisonnement italien

3 feuilles de laurier

3 cuillères à soupe de sauce soja

1 cuillère à soupe d'assaisonnement maison, la recette suit

1 cuillère à soupe de sel assaisonné

2 tasses de macaroni séché au coude

Dans une cocotte, faire revenir le bœuf haché et la dinde hachée à feu moyen-vif, jusqu'à ce qu'il ne reste plus de rose. Casser la viande en la faisant sauter; cuillère hors de toute graisse. Ajouter les oignons dans la casserole et faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient tendres environ 5 minutes. Ajouter 3 tasses d'eau, la sauce tomate, les tomates, l'ail, l'assaisonnement italien, les feuilles de laurier, la sauce soya, l'assaisonnement maison et le sel assaisonné. Bien mélanger. Placez un couvercle sur la casserole et laissez cuire pendant 20 à 25 minutes.

Ajouter les macaronis au coude, bien mélanger, remettre le couvercle dans la casserole et laisser mijoter environ 20 minutes. Éteignez le feu, retirez les feuilles de laurier et laissez reposer le mélange environ 30 minutes de plus avant de servir.

Rendement:6 portions

Temps de cuisson:40 à 45 minutes

Temps de préparation inactif:30 minutes

Facilité de préparation:facile

Assaisonnement maison:

1 tasse de sel

1/4 tasse de poivre noir

1/4 tasse d'ail en poudre

Mélanger les ingrédients ensemble et conserver dans un contenant hermétique jusqu'à 6 mois.

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