7 astuces tout simplement incroyables pour les restes de vin

Ah, les vacances trépidantes, quand les verres sont levés et que les toasts de fin d'année sont entonnés - et quand des bouteilles de champagne pas tout à fait vides sont laissées débouchées sur le comptoir pendant la nuit, et le vin que l'ami de votre ami a si soigneusement apporté à votre fête se transforme pour sentir un peu plus comme des œufs pourris que Napa Valley. Avant de renverser cette bouteille sur le drain, considérez ces hacks; l'un d'eux pourrait bien être un miracle de Noël.

Vin rouge sulfureux: toujours buvable!

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Si votre bouteille de rouge nouvellement ouverte sent un peu comme des œufs pourris ou un pneu en caoutchouc, essayez de la décanter dans un récipient avec un sou propre pour vous débarrasser du funk. Ce remède maison a ses racines dans la science dure: le métal de la pièce réagit avec le soufre du vin et forme du sulfure de cuivre, diminuant la puanteur presque immédiatement et l'apprivoisant complètement en 15 minutes environ.

Vin rouge d'un jour: masque anti-âge

Si vous avez un tout petit peu de rouge, l'expert beauté Alexis Wolfer (fondateur de thebeautybean.com et auteur de La recette de l'éclat a une recette de soin de la peau: mélangez une cuillère à café de vin rouge, une cuillère à café de miel biologique cru et une cuillère à café de yogourt grec entier. Appliquez une fine couche sur votre peau, laissez reposer 15 minutes, puis rincez à l'eau froide. `` Ce masque est génial car il fonctionne vraiment à merveille pour tous les types de peau (à moins que vous ne soyez allergique à un ingrédient, bien sûr), aidant à revitaliser la peau terne, hydrater la peau sèche, lutter contre les éruptions cutanées sur les peaux à tendance acnéique et repulper la peau vieillissante. De plus, avec tous les antioxydants, cela aidera également à prévenir les dommages environnementaux. ''

Vin mousseux ou champagne d'un jour: Mimosas et Bellinis

Si vous avez affaire à des bulles qui ont été débouchées du jour au lendemain, note maman mixologue Kim Haasarud, il y a encore un peu de pétillant. «Servez-les avec un jus et ayez votre propre bar à mimosa ou bellini - parfait pour le jour de l'An. Vous pouvez également combiner un peu de nouveau vin mousseux avec l'ancien pour lui donner un coup de fouet supplémentaire, ajoute-t-elle.

Vin vieux de 1 à 3 jours: marinades et sauces réductrices

Si vous avez des restes de vin blanc, cette sauce aux câpres au citron et aux herbes se prépare en quelques minutes et est parfaite pour le poulet et le poisson; si vous avez une demi-tasse de rouge, à votre tour, vous avez le début de la bolognaise.

Vin ou champagne vieux de 1 à 3 jours: sangria ou vin chaud

Les vins qui n'ont que quelques jours, c'est-à-dire qui ne commencent pas encore à se transformer en vinaigre, peuvent être utilisés pour faire une sangria meurtrière, note Haasarud; «Il suffit d'ajouter un peu de sucre, un peu de jus de fruits, des fruits et peut-être un peu de cognac. Si une boisson chaude est plus rapide, Haasarud a ce qu'il vous faut: ajoutez le vin dans une mijoteuse avec des épices et du sucre pour faire du vin chaud. «C'est une excellente aromathérapie!

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Vin vieux de 3 jours ou plus, champagne ou vin mousseux: vinaigre gastronomique

L'une des façons les plus savoureuses de recycler le vin est également l'une des plus simples: transférez simplement vos restes dans un récipient en verre vide tel qu'un pot Mason, fixez une étamine sur le dessus avec un élastique (afin que les contaminants comme la poussière et les insectes ne puissent pas trouver leur chemin), et les ranger dans un endroit frais et sombre. Environ six mois plus tard, le tour est joué! Votre vinaigre maison est prêt à décanter. (Si vous souhaitez accélérer ce processus, vous pouvez acheter des bactéries de démarrage dans un magasin de brassage à domicile.)

Vin blanc sec: nettoyez vos comptoirs

Le vin est un désinfectant naturel fantastique: des chercheurs de l'Université d'État de l'Oregon ont découvert qu'il tue les microbes tels que la salmonelle (alias la principale cause d'intoxication alimentaire) en quelques secondes et qu'il est idéal pour nettoyer les comptoirs de cuisine et même les fruits. Les sauvignon blancs et les chardonnays fonctionnent mieux ici, car ils ne contiennent pas autant de sucre (qui peut laisser un résidu collant) que les blancs plus doux.

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