5 façons de faire des cake pops pour les adultes
Sucettes de gâteau au chocolat et au beurre d'arachide
2 tasses de gâteau au chocolat émietté *
4 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de beurre d'arachide crémeux
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
2 cuillères à soupe de lait
6 oz de chocolat doux-amer ou mi-sucré, fondu
1/4 tasse d'arachides salées, hachées
12 bâtons de sucette
Facultatif: doublures en aluminium pour mini-cupcakes
*Note de gâteau: Vous pouvez utiliser un gâteau du commerce ou suivre la recette maison pour tous les cake pops.
Dans un bol de taille moyenne, battre ensemble le fromage à la crème, le beurre d'arachide, le sucre en poudre, l'extrait de vanille et le lait. À l'aide d'une spatule en plastique, incorporer le gâteau au chocolat émietté et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Utilisez une cuillère à soupe pour ramasser le mélange de gâteau et vos mains pour rouler en boules.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Spear cake pops avec des bâtonnets de sucette et disposer sur une feuille. Mettre au congélateur pendant 15 minutes pour refroidir.
Pendant ce temps, dans une casserole de taille moyenne à feu doux, faire fondre le chocolat en remuant constamment. Une fois que le chocolat est fondu et lisse, retirez les gâteaux du congélateur. Inclinez la casserole et déposez doucement le chocolat sur chaque boule de gâteau. Saupoudrer d'arachides concassées et déposer sur une plaque à pâtisserie. Placer au congélateur pendant 15 minutes à trois heures.
Servir légèrement frais dans des mini moules à cupcakes de couleur saisonnière.
Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique, les cake pops se conservent jusqu'à une semaine.
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Donne 10 à 12 gâteaux.
Brooke Parkhurst et James Briscione Pops de confettis du nouvel an
2 tasses de gâteau jaune
1 tasse de glaçage à la crème au beurre du commerce, divisée
Zeste de 1/2 citron
Paillettes arc-en-ciel
12 bâtons de sucette
Dans un petit bol, mélanger le glaçage et le zeste de citron. Transférer 4 cuillères à soupe de glaçage dans un bol de taille moyenne. Mettez de côté le glaçage restant pour glacer les sucettes.
Ajouter le gâteau et 4 cuillères à soupe de glaçage dans le bol. À l'aide d'une spatule en plastique, bien mélanger jusqu'à incorporation.
Utilisez une cuillère à soupe pour ramasser le mélange de gâteau et vos mains pour rouler en boules.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Spear cake pops avec des bâtonnets de sucette et disposer sur une feuille. Mettre au congélateur pendant 30 minutes pour refroidir.
Retirer les cake pops du congélateur et les glaçons avec le glaçage restant. Décorez avec des pépites et servez immédiatement.
Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique, les cake pops se conservent jusqu'à une semaine.
Donne 10 à 12 gâteaux.
Brooke Parkhurst et James Briscione Sucettes de gâteau à la citrouille et aux épices
2 tasses de gâteau jaune émietté
4 oz de fromage à la crème, ramolli
1/2 tasse de purée de citrouille en conserve
1 cuillère à café de cannelle
1/8 cuillère à café de piment de la Jamaïque
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
12 bâtons de sucette
Sprinkles verts
Dans un bol de taille moyenne, battre ensemble le fromage à la crème, la purée de citrouille, la cannelle, le piment de la Jamaïque, le gingembre, le sucre en poudre et l'extrait de vanille.
En travaillant avec deux bols, diviser le mélange de potiron / fromage à la crème en deux. Mettez de côté un de ces bols à utiliser pour le glaçage.
Dans l'autre bol, mélanger le gâteau jaune émietté et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Utilisez une cuillère à soupe pour ramasser le mélange de gâteau et vos mains pour rouler en boules.
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Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Spear cake pops avec des bâtonnets de sucette et disposer sur une feuille. Mettre au congélateur pendant 30 minutes pour refroidir.
Retirer les cake pops du congélateur et la glace avec la moitié restante du mélange de potiron / fromage à la crème. Décorez avec des pépites et servez immédiatement.
Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique, les cake pops se conservent jusqu'à une semaine.
Donne 10 à 12 gâteaux.
Brooke Parkhurst et James Briscione Patty Pops à la menthe poivrée
2 tasses de gâteau au chocolat émietté
1 tasse de glaçage à la crème au beurre du commerce, divisé
2 cannes de bonbon, hachées finement
12 bâtons de sucette
Dans un bol de taille moyenne, mélanger le gâteau au chocolat et 4 cuillères à soupe de glaçage à la crème au beurre. Réserver le reste du glaçage aux glaçons.
Utilisez une cuillère à soupe pour ramasser le mélange de gâteau et vos mains pour rouler en boules.
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé. Spear cake pops avec des bâtonnets de sucette et disposer sur une feuille. Mettre au congélateur pendant 15 minutes pour refroidir.
Retirer les gâteaux du congélateur et les glaçons avec le glaçage restant. Décorez avec des morceaux de canne à sucre et servez immédiatement.
Lorsqu'ils sont conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique, les cake pops se conservent jusqu'à une semaine.
Donne 10 à 12 gâteaux.
Brooke Parkhurst et James Briscione Bailey's aux noisettes 'Lolly Pops'
2 tasses de gâteau au chocolat émietté
1/2 bâton de beurre, ramolli
1/2 tasse de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de liqueur de noisette Bailey's
1/3 tasse de noisettes concassées
Sprinkles colorés
12 bâtons de sucette
Dans un bol de taille moyenne, battre le beurre et le sucre en poudre jusqu'à consistance mousseuse. Verser Bailey's et battre jusqu'à consistance lisse. À l'aide d'une spatule en plastique, incorporer le gâteau au chocolat émietté et mélanger jusqu'à ce qu'il soit incorporé.
Démouler le mélange sur un morceau de papier ciré et presser doucement en une couche uniforme (ce qui donne l'impression d'une pâte à tarte épaisse). Saupoudrer de noisettes uniformément sur le dessus. Mettre au réfrigérateur pour raffermir, environ 30 minutes. Retirer du réfrigérateur et poinçonner les pops avec des emporte-pièces ronds ou de forme festive (ou même un verre à vin à petite bouche).
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Versez les pépites sur une assiette. Rouler les côtés des pops en arrose. Insérez des bâtons de sucette. Déposer sur du papier ciré et laisser refroidir encore 15 minutes.
Servir avec du café ou une sélection de liqueurs.
Donne 10 à 12 gâteaux.